Тыквенный суп с луком и грибами

— щепотка тимьяна (сушеного)

— щепотка розмарина (сушеного)

— соль

— перец

— растительное масло

Приготовление тыквенного супа с луком и грибами:

Тыкву нарезать небольшими кусочками, залить водой (вода должна полностью покрыть всю тыкву) и варить до мягкости:

Лук и чеснок измельчить:

Шампиньоны нарезать пластинками:

На небольшом количестве растительного масла обжарить лук:

Добавить грибы, обжаривать до легкого румяного цвета:

Добавить к овощам тимьян и розмарин, обжаривать несколько минут:

В кастрюльку с мягкой тыквой добавить чеснок, проварить 2-3 минуты, пюрировать суп с помощью блендера:

Влить сливки, варить несколько минут:

Добавить в суп обжаренные овощи, приправить по вкусу:

К супу можно приготовить гренки, подавать горячим:

Тыквенный суп с луком и грибами приготовила Алёна — редактор fashionvibesonline.com