Суп из сушеных грибов

— 1 лук

— 10г сливочного масла

— петрушка

— соль

— перец

Приготовление супа из сушеных грибов:

Нарезать картофель соломкой:

Грибы замочить в холодной воде на 10-15 минут:

Залить картофель 1 литром воды и сварить:

Нарезать мелко лук. Морковку натереть на терке:

Обжарить лук на растительном масле, до золотистого цвета:

Добавить морковь и обжаривать на среднем огне 5-7 минут:

Добавить обжаренные овощи в кастрюльку с картофелем:

Слить воду с грибов, нарезать небольшими кусочками и добавить их в суп, варить 15 минут на среднем огне:

Промыть рис и добавить его в суп. Варить суп на среднем огне 10 минут:

Нарезать петрушку:

Добавить в суп молоко, петрушку, сливочное масло и соль с перцем (по вкусу):

Суп довести до кипения. Накрыть крышкой, дать настояться 5-10 минут: