Ингредиенты:
— 250 мл молока
— 250г муки
— 4-5 картофелин
— 3 яйца
— 3 зубчика чеснока
— 1 ст.л сахара
— соль
— 3 ст.л растительного масла
— петрушка (по желанию)
Приготовление картофельных блинчиков:
Очистить и разрезать на четыре части картофель:
Залить картофель водой (вода должна покрыть картофель, но не более), посолить и отварить до готовности:
Остывший картофель взбить блендером, вмести с водой в которой она варилась:
Чеснок пропустить через чеснокодавку:
Довести молоко до кипения:
Добавить к картофельной смести чеснок, яйца и муку:
В ту же картофельную смесь добавить молоко, растительное масло, сахар, соль, петрушку:
Перемешать тесто и оставить его на 20 минут:
На разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла, столовой ложкой выливать картофельное тесто, формируя тонкие, среднего диаметра блинчики (большие блинчики трудно перевернуть). Обжарить блинчики с двух сторон, до румяной корочки:
Готовые блинчики можно подавать со сметаной:
(2 голосов, среднее: 4,50 из 5)
