Картофельные сконы

— 0,5 ч.л. разрыхлителя

— соль

— 2ст.л. молока

— бекон (по желанию)

Приготовление картофельных скон:

Картофель отварить в подсоленной воде до готовности:

Слить полностью воду, размять картофель толкучкой:

Муку смешать с разрыхлителем и щепоткой соли, добавить кусочки сливочного масла:

В муку добавить картофель и замесить тесто, в тесте сделать углубление, влить молоко и еще раз помять:

Тесто разделить на два ровных шара:

Каждый шар приплюснуть рукой до толщины приблизительно 2см., разрезать на 4 части (можно на 6-8):

Обжарить сконы на сливочном масле с двух сторон до золотистого цвета:

Подавать сконы с обжаренным беконом или сметаной:

Картофельные сконы приготовила Алена — редактор fashionvibesonline.com