Жаркое из индейки с картофелем

; 1 жирная индейка без костей, разделанная для жарки, весом около 550 г (если мороженная — разморозить); 5 кусочков бекона без кожи.

Почистите и тонко нарежьте картофель и лук, разделяя его на колечки. Положите масло в небольшую посуду и растапливайте в режиме микроволновой печи в течение 40 секунд. Снимите оболочку с индейки, включая все нитки.

Оберните индейку кусочками бекона и выложите ее на плоскую большую жаропрочную посуду. Выложите слоями вокруг индейки лук и картофель, посолив и поперчив каждый слой. Полейте овощи маслом. Прикройте блюдо крышкой и положите на нижнюю решетку (на металлический лоток). Готовьте 30 минут при 50%, переворачивая индейку.

Переверните индейку и готовьте неприкрытой еще 15-20 минут при 50% и температуре горячего воздуха 220 °С. Перед тем, как подавать, остудите в течение 5 минут.

Подавать с соусом