Ингредиенты:
— 300г нежной телятины (без плёнок)
— 200мл белого сухого вина
— 25г сливочного масла
— 2ст.л. оливкового масла
— щепотка сушеного розмарина
— щепотка соли
— щепотка смеси перцев
— 2 лавровых листика
— 10 оливок без косточки
Приготовление телятины в винном соусе с оливками:
Мясо нарезать средними кубиками:
В раскаленной сковородке соединить сливочное и оливковое масло, добавить розмарин и лавровый лист, прогреть несколько минут:
Добавить огня и обжарить мясо с солью и перцем до румяного цвета со всех сторон:
В румяное мясо влить вино, выпарить жидкость:
Постоянно помешивая довести соус до нужной консистенции (минут 5):
Добавить в сковородку оливки, прогреть несколько минут:
Подавать мясо горячим с гарниром, например, рисом:
Телятину в винном соусе приготовила Алёна — редактор fashionvibesonline.com
(2 голосов, среднее: 5,00 из 5)
