Клубничный суп

— 2-3ст.л. сахара (по вкусу)

— 2 яичных белка

— соль

— щепотка ванильного сахара

— фисташки (сырые)

Приготовление клубничного супа:

Лимон промыть в горячей воде, натереть цедру. Разрезать пополам, с одной половинки выжать сок:

Клубнику тщательно промыть, 150г ягод нарезать пластинками, брусочками или кубиками:

Оставшуюся клубнику измельчить в бленедере вместе с сахаром и ванильным сахаром:

Влить яблочный сок:

И лимонный:

Добавить нарезанную клубнику и отправить супчик в холодильник на минут 30:

Белки взбить со щепоткой соли и щепоткой сахара до устойчивых пиков:

Вскипятить в кастрюльке воду, убрать с огня. Аккуратно с помощью двух столовых ложек сформировать клецки:

Аккуратно опустить клецки в воду, накрыть крышкой и дать настоятся минут 5. Готовые клецки выложить на решетку, тоже на несколько минут:

Суп подавать с клецками, лимонной цедрой и измельченными фисташками:

Клубничный суп приготовила Алёна — редактор fashionvibesonline.com