Фондю итальянское: горячая закуска — блюдо итальянской кухни.
Рецепт на 4-6 порций. Время приготовления — 15 минут.
1 разрезанный пополам зубчик чеснока; 1,5 стакана молока
; 250 г тертого сыра «моццарелла»; 250 г накрошенного сыра «дольчелатте»; 60 г мелко нарезанного сыра «пармезан»; 2 чайные ложки кукурузной муки; 3 столовые ложки сухого белого вина; салями; хлебные палочки и оливки для украшения.
Натрите котелок для фондю разрезанным зубчиком чеснока. Налейте туда молоко и нагревайте, пока не начнет закипать. Добавьте сыр и продолжайте нагревать, пока сыр не растает, постоянно помешивая.
Смешайте муку с вином до однородности и добавьте в сыр; оставьте на огне еще на 2-3 минуты, постоянно помешивая, пока масса не станет жирной и кремообразной.
Подавайте со свернутыми в трубочку ломтиками салями или с салями, нарезанной кубиками, хлебными палочками и оливками.
Приготовление фондю итальянского в картинках
стадия приготовления 1
стадия приготовления 2
(2 голосов, среднее: 3,00 из 5)Смотрите также
