Креветки с тостами: горячая закуска — блюдо французской кухни.
150 г королевских креветок; 20 г муки; 60 г тостов; 20 г красной икры
Для соуса (на 1 порцию): 20 г сливок 38%; 12 г сливочного масла; 10 г куриного бульона; 5 г белого вина; 1 г лимонного сока; лимонная цедра; 1 г свежего чеснока; базилик; белый молотый перец.
Для сырного масла: 34 г сливочного масла; 2 г укропа; 4 г сыра фета; 50 г свежего рубленого чеснока; 5 г паприки; соль.
Для приготовления сырного масла ингредиенты смешивают до однородной массы.
Затем готовят сливочный соус: куриный бульон разводят водой, добавляют сливки, вино, чеснок, базилик, лимонный сок, белый молотый перец, соль и в конце лимонную цедру, нарезанную соломкой.
Креветки панируют в муке, обжаривают на сливочном масле. Тосты обжаривают, сверху кладут сырное масло и красную икру, выкладывают на лист салата латук. Креветки выкладывают рядом и поливают сливочным соусом.
Если вы искали как приготовить креветки с тостом французской кухни, то в данной статье вы найдете рецепт приготовления креветок с тостами.
(пока не голосовали)проголосуйте первыми
