Запеканка из семги и форели: блюдо норвежской кухни.
Время приготовления — 45 минут.
Ингредиенты:
— 400 г форели
— 400 г семги
— 200 г креветок
— 1 ст белого полусухого вина
— 0,5 лимона
— 200 г сыра
— 0,5 ст майонеза
— 0,5 ст сметаны
— острые специи
Приготовление:
Очистить рыбу от костей и кожи. Нарезать кусочками по 5 см. Выложить кусочки рыбы и креветки на противень, побрызгать соком лимона, добавить 4 горошинки черного перца и посолить.
Содержимое противня залить 1 стаканом белого вина. Варить на тихом огне 5-7 минут. Затем снять с огня и слить жидкость из противня. Смешать сметану и майонез, добавить острые специи (по вкусу). Получившимся соусом залить рыбу и поставить в духовку на 5 минут при температуре 200 °С.
В это время измельчить сыр на мелкой терке. Через пять минут вытащить противень с рыбой, посыпать все тертым сыром и поставить рыбу в духовку еще на 3 минуты.
На гарнир можно подать овощи.
(2 голосов, среднее: 4,50 из 5)
