Суп французский луковый: блюдо французской кухни.
Рецепт на 4 порции. Время приготовления — 50 минут.
1,5 ст. ложки сливочного масла; 6 чайных ложек оливкового масла
Разогрейте сливочное и оливковое масло вместе в большой кастрюле. Положите лук и сахарную пудру. Пассеруйте на среднем огне около 20 минут, помешивая время от времени, пока лук не подрумянится. Добавьте бульон и лавровый лист и медленно доведите до кипения, затем закройте крышкой и варите около 25 минут. Выньте лавровый лист, добавьте соль и перец. Поджарьте ломтики хлеба с обеих сторон и слегка намажьте горчицей.
Разлейте суп в 4 огнеупорные миски и положите в каждую по ломтику хлеба. На каждый ломтик положите сыр и поставьте под горячую решетку.
Подавайте, когда сыр расплавится и начнет пузыриться.
Приготовление супа французского лукового в картинках
стадия приготовления 1
стадия приготовления 2
(пока не голосовали)проголосуйте первыми
