Чечевичный суп-пюре

— 0,5л бульона

— 100мл жирных сливок

— растительное масло

— соль

— перец

Приготовление чечевичного супа-пюре:

Чечевицу промыть и залить водой на часа 2:

Нарезать лук:

Морковку нарезать тоненькими полукольцами:

На растительном масле обжарить лук до прозрачности:

Добавить морковку, обжаривать минуты 3:

Чечевицу процедить, добавить в кастрюльку, перемешать:

Влить бульон, варить до готовности чечевицы:

Влить сливки, довести до кипения, взбить блендером до однородности:

Приправить суп по вкусу. Подавать с гренками, обжаренным беконом или просто черным хлебом:

Чечевичный суп-пюре приготовила Алена — редактор fashionvibesonline.com