Рулетики из блинов с нежным творожным кремом

Для крема:

— 200г творога

— 1 яйцо

— 2ч.л. картофельного крахмала

— 2ст.л. сахара

— 1ст.л. лимонной цедры

— 50г изюма

— 2ст.л. лимонного сока

— 25г сливочного масла

— 2ст.л. миндальной стружки

— 2ст.л. панировочных сухарей

— щепотка корицы

Приготовление рулетиков из блинов с нежным творожным кремом:

Яйца взбить с сахаром и солью:

Влить молоко и воду, перемешать:

Добавить муку, взбить венчиком до однородности:

Выпекать блины на раскаленной сковороде до золотистого цвета с двух сторон:

Творог соединить с сахаром, лимонной цедрой, соком лимона, крахмалом и яйцом:

Взбить блендером до однородности:

Добавить изюм, перемешать:

Смазать каждый блин творожной массой:

Свернуть блинчики рулетиками и выложить в жаропрочную форму:

Соединить миндальную крошку, сухари и растопленное сливочное масло, тщательно перемешать:

Покрыть крошкой блинные рулетики:

Отправить рулетики в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут:

Рулетики из блинов с нежным творожным кремом приготовила Алена — редактор fashionvibesonline.com