Ингредиенты:
Для блинчиков:
— 2 яйца
— 400мл молока
— 200г картофельного крахмала
— 2ст. л сахара
— 2 ст. л растительного масла
— соль
Для начинки:
— 500г творога
— 1 яйцо
— 15г ванильного сахара
— 100г изюма
Для заливки:
— 2 яйца
— 15г ванильного сахара
— 100г сметаны
Приготовление блинной улитки:
Взбить яйца из сахаром и солью:
Добавить крахмал и перемешать:
Добавить молоко и растительное масло, взбить венчиком до однородной массы:
Обжарить блины на разогретой, сухой сковороде с обеих сторон:
Творог растереть в блендере с изюмом, яйцом и ванильным сахаром в однородную массу:
Нафаршировать блинчики творожной массой и свернуть в трубочки:
Плотно уложить блинчики на противне:
Смешать сметану с ванильным сахаром и яйцами. Взбить венчиком:
Залить блины сметанной массой, равномерно распределив:
Выпекать блинную улитку при температуре 190 градусов, 35-40 минут:
(3 голосов, среднее: 5,00 из 5)
