Профитроли с кремом и ягодами

— 200г молока

— 0,5ч.л. соли

— 100мл жирных сливок

— 170г творожного сливочного сыра

— 4-5ст.л. сахарной пудры

— ягоды

Приготовление профитролей с кремом и ягодами:

Растопить сливочное масло в молоке на небольшом огне, добавить соль:

Всыпать муку и быстро перемешать (каша должна быть однородной, без комочков):

Тесто немного остудить:

Вбить яйцо:

Взбить до однородности, вбить второе яйцо и т.д. (все 4 яйца):

Готовое тесто с помощью кондитерского шприца выложить на застеленную пергаментом форму, выпекать профитроли при температуре 200 градусов 20 минут:

Взбить сливки до густоты:

Добавить творожный сыр и сахарную пудру, перемешать до однородности:

Профитроли остудить, отрезать верхушки:

С помощью кондитерского мешка наполнить профитроли кремом:

Украсить ягодами:

Профитроли с кремом и ягодами приготовила Алена — редактор fashionvibesonline.com