Пирог с творожно-грушевой начинкой

— 1 уп ванильного сахара

— 2 яйца (желтки)

— 1ч.л. лимонный цедры

Для крема:

— 600г творога

— 200г сахара

— 3 яйца (2 целых+1 желток)

— 1-2 груши

— лимонная цедра (по вкусу)

— 70мл сливок

— шоколад

Приготовление пирога с творожно-грушевой начинкой:

Муку соединить с сахаром, ванильным сахаром и лимонной цедрой:

Желтки немного растереть:

Добавить в муку яичные желтки и сливочное масло:

Растереть руками все в крошку:

В форму с высокими бортиками утрамбовать тесто (плотно придавливая его ко дну и бокам формы). Выпекать тесто при температуре 190 градусов 15-20 минут (до легкого золотистого цвета):

Для крема соединить творог с сахаром и лимонной цедрой:

Взбить творожную массу блендером, добавить яйца+желток, еще раз тщательно взбить до однородной консистенции:

Влить сливки, тщательно перемешать:

Грушу нарезать небольшими кубиками:

Добавить кубики груши в творожный крем, перемешать:

Заполнить форму с тестом начинкой, выпекать 40-45 минут при температуре 180 градусов:

На готовый пирог нанести с помощью вилки шоколадные узоры (шоколад растопить на водяной бане):

Пирог с творожно-грушевой начинкой приготовила Алена — редактор fashionvibesonline.com