Пирог с черникой: блюдо русской кухни.
Рецепт на 10 порций. Время приготовления — 50 минут.
Ингредиенты:
— 200 г сметаны
— 200 г сливочного масла
— 2 стакана муки
— соль на кончике ножа
Ингредиенты для начинки:
— 1 кг черники
— 3 ст. ложки сахара
— 2 ст. ложки молотых сухарей
Для смазывания поверхности пирога:
— 1 желток
Приготовление:
Тесто раскатать в виде овальной лепешки, перенести на скалке на противень, смазанный маслом, расправить, придать четкую форму овала, наколоть вилкой, посыпать сухарями, поверх сухарей насыпать ягоды, смешанные с сахаром.
Затем нанести переплет из тонко раскатанного и нарезанного гофрировочным ножом теста. Края теста аккуратно загнуть, смазать желтком, нанести рисунок в виде листиков из теста, цветков или других украшений и все смазать желтком.
Выпекать пирог при температуре 200-210 °C до готовности.
(6 голосов, среднее: 4,50 из 5)
