Ингредиенты:
— 1кг муки
— 5 яиц
— 11г сухих дрожжей
— 500мл молока
— 100г сливочного масла
— 1ч.л. соли
— 5ст.л. сахара
— цедра 1 лимона
— 50мл коньяка (по желанию)
— желток для смазывания
Приготовление пасхального венка:
Просеять муку с дрожжами:
Яйца взбить с сахаром:
Молоко предварительно подогреть, влить в муку:
Добавить в муку яичную смесь:
Сливочное масло растопить и также добавить в муку. Посолить, добавить лимонную цедру и коньяк. Замесить тесто, накрыть полотенцем и отложить в теплое место на 30-60 минут:
С готового теста сформировать длинные «сосиски» (не очень толстые и не очень тонкие). Соединить концы «сосисок» с одной стороны и заплести косичку. Завернуть венком и соединить края (аккуратно залепить):
Выложить венок на смазанный сливочным маслом венок, в середину венка положить 3 яйца (можно вареные, а можно и сырые):
Смазать венок яичным желтком:
Выпекать пасхальный венок 50-60 минут при температуре 180 градусов, место соединения концов завязать ленточкой:
Пасхальный венок приготовила Алена — редактор fashionvibesonline.com
(5 голосов, среднее: 4,40 из 5)
