Морковь со свежим укропом: горячая закуска — блюдо индийской кухни.
Рецепт на 4 порции. Время приготовления — 20 минут.
500 г моркови; 1 ст. ложка растительного масла; 6 чайных ложек сливочного или топленого масла
Нарежьте морковь кусочками и отложите. Подогрейте растительное и сливочное (топленое) масло в кастрюле и жарьте семена тмина около 30 секунд, пока они не начнут лопаться. Добавьте гвоздику, имбирь, чилли, кориандр и жарьте еще 2 минуты. Положите морковь, перемешайте, влейте 6 столовых ложек воды.
Тушите на умеренном огне под крышкой 5 минут, пока морковь не станет мягкой. Снимите крышку, добавьте резаный укроп, посолите и подержите на сильном огне еще 2 минуты до испарения лишней жидкости.
Подавайте блюдо горячим, украсив веточками укропа.
Это блюдо очень вкусное, если его подать охлажденным в качестве закуски.
Приготовление моркови со свежим укропом в картинках
Морковь со свежим укропом- стадия приготовления 1
Морковь со свежим укропом- стадия приготовления 2
Морковь со свежим укропом- стадия приготовления 3
(пока не голосовали)проголосуйте первыми
