Фондю классическое швейцарское: горячая закуска — блюдо швейцарской кухни.
Рецепт на 4-6 порций. Время приготовления — 20 минут.
1 разрезанный пополам зубчик чеснока; 1 стакан сухого белого вина
Натрите изнутри котелок для фондю разрезанным зубчиком чеснока. Налейте в котелок вино и лимонный сок и подогрейте на медленном огне, пока не начнет закипать. Убавьте огонь и постепенно добавьте, помешивая деревянной ложкой, тертый сыр, затем продолжайте нагревать, пока сыр не растает, постоянно помешивая.
В маленькой миске смешайте муку с водкой в однородную массу, затем добавьте в сырную смесь и подержите на огне еще 2-3 минуты, постоянно помешивая, пока смесь не станет жирной и однородной.
Не доводите фондю до кипения. Приправьте перцем и мускатным орехом.
Подавайте с кубиками французского хлеба.
Приготовление фондю классического швейцарского в картинках
Фондю классическое швейцарское – стадия приготовления 1
Фондю классическое швейцарское – стадия приготовления 2
Фондю классическое швейцарское – стадия приготовления 3
(пока не голосовали)проголосуйте первыми
