Лазанья с овощами и лососем

— 1 морковка

— 1-2 стебля сельдерея

— 2 зубчика чеснока

— 170г моцареллы

— 3ст.л. муки

— 70г пармезана

— 50г сливочного масла

— 30мл белого сухого вина

— укроп

— мускатный орех

— соль

Приготовление лазаньи с овощами и лососем:

Мелко нарезать сельдерей и чеснок:

Морковь натереть на терке:

Измельчить укроп:

Филе лосося нарезать мелкими кубиками:

Моцареллу нарезать тонкими пластинками:

Пармезан натереть на терке:

На оливковом масле обжарить чеснок:

Добавить морковку, обжаривать минут 5:

Добавить сельдерей, поджаривать 5-7 минут:

Влить вино, выпарить алкоголь:

Кубики лосося смешать с укропом:

В сотейнике соединить муку с маслом:

Обжаривать до однородной каши:

В кашицу тоненькой струйкой влить молоко, перемешать до однородности, добавить мускатный орех:

На дно формы выложить листки лазаньи, немного смазать соусом:

Посыпать половиной овощной смеси:

На овощную смесь выложить половину лосося:

Лосось накрыть половиной моцареллы:

Моцареллу смазать соусом (2-3 ложки):

Накрыть листами лазаньи, немного смазать соусом (повторить все слои):

Накрыть листами лазаньи, смазать оставшимся соусом, посыпать тертым пармезаном:

Запекать лазанью при температуре 200г 40 минут (накрыв фольгой), снять фольгу и запекать еще минут 5-10 (до румяной корочки):

Лазанью с овощами и лососем приготовила Алена — редактор fashionvibesonline.com