Ингредиенты:
— 1 кусочек куриного филе
— 2ст.л. сметаны
— 1л молока
— 1 лимон
— 2 зубчика чеснока
— 100г красной смородины
— петрушка
— соль
— перец
— растительное масло
Приготовление куриного рулета с красной смородиной:
Чеснок и зелень измельчить:
В подогретое молоко (не кипяченное!!!) влить сок лимона:
Как только молоко начнет сворачиваться, убрать кастрюлю с огня:
Вылить молочную смесь в несколько раз завернутую марлю и оставить на 20 минут:
Должен получится легкий творожок:
В творожок добавить зелень и чеснок:
Мясо завернуть пленкой и отбить (важно не порвать мясо, должен получится довольно тонкий кусочек):
Мясо смазать творожной смесью:
Посыпать смородиной:
Завернуть рулетом и связать ниткой. Выложить рулет в жаропрочную форму, посыпать красной смородиной:
Запекать рулет 30 минут при температуре 180 градусов:
(3 голосов, среднее: 5,00 из 5)
