Ингредиенты:
— 200г клубники
— 150г сахарной пудры
— 15г желатина
— сок половины лимона
Приготовление клубничного суфле по-домашнему:
Клубнику промыть, почистить и измельчить в блендере до состояния пюре:
Добавить в клубничное пюре желатин, перемешать и оставить набухать (минут 10-15):
В набухшую массу добавить сахарную пудру:
И сок лимона, перемешать, поставить на слабенький огонь и подогревать до полного растворения желатина (массу нельзя кипятить):
Остудить, взбить миксером до увеличения в объеме:
Форму с бортиками застелить пергаментом, вылить суфле и убрать в холодильник до полного застывания:
Застывшее суфле извлечь из формы и нарезать порционными кусочками (хранить в холодильнике):
Клубничное суфле по-домашнему приготовила Алёна — редактор fashionvibesonline.com
(2 голосов, среднее: 4,50 из 5)
