Яблоки фаршированные: блюдо итальянской кухни.
Ингредиенты:
— 3 яблока
— 30 г грецких орехов или миндаля
— 60 г творога
— 1 ч. ложка сливочного масла
— 1 яйцо (желток)
— 1-2 ст. ложки сметаны
— 1-2 ч. ложки сахара
— 1 ч. ложка сахарной пудры
Отобрать крупные яблоки одного размера. Промыть и вытереть досуха. С яблок срезать верхушку толщиной 5-7мм.
Осторожно ножом (или овощечисткой) извлечь сердцевину, не прорезая краев.
Приготовить начинку для яблок. Творог тщательно растереть, смешать с сахаром, желтком и растопленным сливочным маслом. Добавить измельченные грецкие орехи.
Заполнить яблоки творогом и запечь в горячей духовке (180 °С) до желаемой степени готовности. Яблоки можно оставить чуть не допеченными, чтобы мякоть чуть-чуть хрустела, а можно довести до полного размягчения.
Подать их к столу со сметаной, сгущенкой или сливками и сахарной пудрой.
(2 голосов, среднее: 3,50 из 5)
