Картофельный суп-пюре с колбасками

— 1 луковица

— 6-7 колбасок (можно копченую, вареную или любую другую на ваш вкус)

— 200мл сливок

— растительное масло

— соль

— перец

— зелень

Приготовление картофельного супа-пюре с колбасками:

Картофель почистить, залить 1,5л воды и варить до готовности:

Грибы нарезать пластинками:

Колбаски нарезать небольшими кусочками:

Лук мелко нарезать:

Морковь натереть на терке:

Зелень измельчить:

На растительном масле обжарить лук:

Добавить морковь и обжаривать минут 5:

Отдельно обжарить грибы:

Добавить к грибам колбаски, обжаривать минут 5-7:

С готового картофеля слить воду (в посудину) и размять, понемногу вливая воду в которой варился картофель:

Влить в картофель сливки и блендером пюрировать суп:

Добавить в суп все обжаренные ингредиенты, посолить, поперчить и варить минут 10:

Добавить в суп зелень и настаивать под крышкой 10-15 минут:

Суп можно подавать с гренками:

Картофельный суп-пюре с колбасками приготовила Алена — редактор fashionvibesonline.com