Ингредиенты:
— 200мл молока
— 3ст.л. сахара
— 2 яйца
— 1ст.л. муки
— 1ст.л. лимонного сока
— ягоды (ежевика, малина, смородина и т.д.)
Приготовление фруктового гратена:
Желтки растереть с 2ст.л. сахара:
Добавить муку:
Перемешать до однородной гладкой массы:
Взбить белки с 1ст.л. сахара в крепкую пену:
Довести молоко до кипения, дать немного остыть и ввести желтковую массу, перемешать до однородности. Варить на небольшом огне до загустения (все время помешивать), в конце добавить лимонный сок:
В остывший крем добавить взбитые белки:
Аккуратно перемешать:
Ягоды промыть, высушить и выложить на дно жаропрочных формочек:
Покрыть ягоды кремом:
Запечь гратен в духовке при температуре 220г минут 5-7, до румяности:
Фруктовый гратен приготовила Алена — редактор fashionvibesonline.com
(3 голосов, среднее: 4,67 из 5)
