Ингредиенты:
— 1 кг свинины (можно подкопченной)
— 4-5 картофелин
— 300 г свежей капусты
— 1 свекла
— 2 морковки
— 2 луковицы
— 3 ст.л. томатной пасты
— 3 зубчика чеснока
— 4 лавровых листа
— соль
— перец
— петрушка
Приготовление борща:
Мясо нарезать небольшими кусочками:
В четырехлитровую кастрюлю выложить мясо, залить водой и варить около часа (до готовности мяса):
Картофель очистить и нарезать кубиками:
Мелко нарезать лук:
Нашинковать капусту:
Морковь натереть на средней терке:
Свеклу очистить и нарезать брусочками. Обжарить свеклу на растительном масле:
Добавить томатную пасту, подержать на огне 5-10 минут:
Отдельно обжарить на растительном масле лук:
Добавить морковь:
В бульон добавить картофель, довести до кипения:
Добавить капусту:
Обжаренную свеклу:
И обжаренные лук с морковью:
Посолить, добавить лавровый лист (можно добавить любимую приправу):
Добавить чеснок выдавленный через чеснокодавку, подержать на небольшом огне 10 минут, убрать с огня. Дать борщу настоятся, тогда у него будет более насыщенный вкус:
Борщ лучше всего подавать со сметаной:
Борщ приготовила Алена — редактор fashionvibesonline.com
(11 голосов, среднее: 4,45 из 5)
