Ингредиенты:
— утиная грудка
— 200г пармезана
— 1ч.л. кориандра
— 2ч.л дижонской горчицы
— 0,5ч.л. кайенского перца
— соль
— 5ст.л. растительного масла
Приготовление утиной грудки с хрустящей корочкой:
Грудку промыть, насухо вытереть:
В сковороде подогреть растительное масло с кайенским перцем:
Масло с кайенским перцем смешать с горчицей, кориандром и солью:
Хорошенько перемешать:
Смазать грудку получившейся массой, накрыть пленкой и мариновать часа 2 в холодном месте:
Маринованную утку запекать при температуре 130 градусов 30 — 40 минут, посыпать грудку тертым пармезаном и запекать еще минут 20 (готовность проверять зубочисткой):
Готовую утку подавать с гарниром:
Утиную грудку с хрустящей корочкой приготовила Алена — редактор fashionvibesonline.com
(2 голосов, среднее: 5,00 из 5)Смотрите также
