Ингредиенты:
— 450г муки
— 200г сливочного масла
— 1 яйцо
— 150г сметаны
— 50г сахара
— 1ч.л. сухих дрожжей
— 0,5ч.л. соли
— 1ч.л. ванилина
Для крема:
— 100г шоколада
— 400г сливочного масла
— 2ст.л. жирных сливок
— 150г сахара
— кокосовая стружка
Приготовление трубочек с шоколадным кремом:
Масло растереть с сахаром:
Добавить сметану и вбить яйцо, взбить:
Добавить муку смешанную с дрожжами, солью и ванилином:
Замесить тесто:
Раскатать тесто (не слишком толсто):
Нарезать полосочки:
Намотать полоски теста на жестяные трубочки, выложить на противень застеленный пергаментом и выпекать 15-20 минут при температуре 200 градусов:
Для крема растопить на паровой бане шоколад с сахаром и сливками:
Масло хорошо взбить миксером:
К масляной смеси добавить шоколадную, взбить:
С помощью кондитерского шприца наполнить готовые остывшие трубочки кремом:
Кончики трубочек обвалять в кокосовой стружке:
Трубочки с шоколадным кремом готовы!
Трубочки с шоколадным кремом приготовила Алена — редактор fashionvibesonline.com