Свинина с апельсинами: блюдо испанской кухни.
Время приготовления – 180 минут.
Ингредиенты:
— 1,5 кг вырезки свинины
— 2 зубчика чеснока
— 200 мл красного вина
— 2 апельсина
— 0,5 лимона
— горчица
— специи
Приготовление:
Мясо натереть горчицей и нашпиговать чесноком. Выложить на противень, по бокам разложить дольки апельсина и лимона. В вино добавить специи, соль и размешать. Свинину залить вином, накрыть фольгой и запекать в духовке при температуре 200 °С 2,5 часа.
Периодически нужно доливать воды — жидкость не должна испаряться. Готовую свинину нужно выложить на блюдо и украсить зеленью и фруктами.
(4 голосов, среднее: 4,00 из 5)Смотрите также
