Суп с шампиньонами, фаршем и сливочным сыром

— 1 морковка

— 150г шампиньонов

— 2-3 картофелины

— 2л бульона

— 70г сливочного сыра (плавленный)

— несколько перышек зеленого лука

— небольшой пучок укропа

— соль

— перец

— растительное масло

Приготовление супа с шампиньонами, фаршем и сливочным сыром:

Мелко нарезать лук:

Грибы нарезать пластинками:

Мелко нарезать сельдерей:

Морковку нарезать тонкими полукольцами или небольшими кубиками:

Картофель нарезать кубиками или брусочками:

Мелко нарезать зеленый лук и укроп:

На растительном масле обжарить лук до прозрачности:

Добавить фарш, обжаривать до готовности:

Добавить грибы и морковку, обжаривать минут 5-7:

Добавить сельдерей, тушить 5 минут:

Добавить картофель:

Залить бульоном, варить на среднем огне 10 минут:

Добавить сливочный сыр (добавлять небольшими кусочками), варить до готовности картофеля:

Добавить в суп измельченную зелень, соль, перец и дать настояться минут 10-20:

Подавать суп горячим:

Суп с шампиньонами, фаршем и сливочным сыром приготовила Алена — редактор fashionvibesonline.com