Салат с помидорами и оливками: холодная закуска — блюдо вегетарианской кухни.
Рецепт на 4 порции. Время приготовления — 30 минут.
700 г желтых и зеленых кабачков-цуккини; 1 ст. ложка оливкового масла; 4 маленьких помидора, разрезанных пополам
Для заправки: 3 ст. ложки оливкового масла; 1 чайная ложка винного уксуса; 0,5 толченого зубчика чеснока; 0,5 чайной ложки мелко нарезанного тимьяна; соль; перец.
Разогрейте духовку до 220 °С. Цуккини нарежьте ломтиками 2,5 см толщиной. Поместите на смазанный оливковым маслом противень и выпекайте в верхней части духовки 20 минут.
В большой миске смешайте помидоры, оливки и цуккини. Приготовьте заправку, добавьте в миску и хорошенько перемешайте. Охладите. Нарежьте латук небольшими кусочками и разложите в 4 тарелки.
Добавьте салат и посыпьте орешками.
Приготовление салата с помидорами и оливками в картинках
стадия приготовления 1
стадия приготовления 2
(пока не голосовали)проголосуйте первыми
