Рулет с зеленым луком и яйцом: блюдо русской кухни.
Рецепт на 10 порций. Время приготовления — 120 минут.
Ингредиенты:
— 30-50 г свежих дрожжей
— 0,5 л молока
— 250 г сливочного маргарина
— 3 ст. ложки сахара
— 1 ст. ложка растительного масла
— соль на кончике ножа
— 700-800 г муки
Ингредиенты для начинки:
— 3 сваренных вкрутую яйца
— 1 сырое яйцо
— 2 ст. ложки растопленного сливочного масла
— 1 пучок зеленого лука
— соль
черный молотый перец
Ингредиенты для смазывание поверхности рулета:
— 1 желток
— 1 ст. ложка тмина
Приготовление:
Тесто раскатать в виде прямоугольного пласта толщиной 1 см, смазать растопленным маслом, посыпать рубленными яйцами, смешанными с мелко нарезанным зеленым луком, сырым яйцом, приправленным перцем и солью, и завернуть рулетом.
Рулет оставить для расстойки на 7-10 минут, затем сверху и с боков наколоть вилкой, смазать желтком, посыпать тмином. Выпекать при температуре 180-200 °C до готовности.
(1 голосов, среднее: 1,00 из 5)
