Ингредиенты:
— 400г говяжьего фарша (можно взять половину свиного)
— 2 луковицы
— укроп
— петрушка
— зеленый лук
— сливочное масло
— соль
— перец
— яйца (по количеству бифштексов)
Приготовление рубленного бифштекса:
1 луковицу очень мелко нарезать:
Укроп и петрушку измельчить:
Вторую луковицу нарезать кольцами:
Зеленый лук измельчить:
Соединить фарш с измельченным луком:
Вбить 1 яйцо, посолить, поперчить:
Хорошо отбить фарш (фарш должен быть однородным, для этого брать мясо в руки и бросать на столешницу или в тарелку):
Добавить в фарш укроп и петрушку, еще раз перемешать:
Сформировать с фарша бифштексы (средней толщины):
Обжарить их на сливочном масле с двух сторон до золотистого цвета (обжаривать на сильном огне):
Лук нарезанный кольцами обжарить на масле где жарились котлетки:
Сделать глазунью (по количеству бифштексов):
На котлеты выложить лук:
На лук выложить яйца, посыпать зеленым луком:
Рубленный бифштекс приготовила Алена — редактор fashionvibesonline.com
(4 голосов, среднее: 4,25 из 5)
