Рис жареный с яйцом: блюдо китайской кухни.
Рецепт на 4 порции. Время приготовления — 30 минут.
1,5 стакана длиннозерного риса; 3 взбитых яйца; 2 столовые ложки растительного масла
; 1 мелко нарезанный зубчик чеснока; 3 мелко нарезанных перышка зеленого лука; 130 г отваренного или замороженного зеленого горошка (жидкость слить); 1 ст. ложка светлого соевого соуса; 1 чайная ложка морской соли.
Сварите рис в большом количестве воды до мягкого, но не разваренного состояния. Слейте и промойте кипящей водой. В маленькой сковороде поджарьте яйца на медленном огне, помешивая. Снимите и сохраняйте теплым.
Нагрейте масло в сковороде «вок», положите чеснок, зеленый лук и горошек и жарьте в течение 1 минуты. Добавьте рис и хорошо размешайте, затем добавьте соевый соус, яйца и соль. Вновь хорошо размешайте.
Приготовление риса жареного с яйцом в картинках
стадия приготовления 1
стадия приготовления 2
(2 голосов, среднее: 5,00 из 5)Смотрите также
