Рис с морепродуктами

— 1 луковица

— 2 зубчика чеснока

— 1 морковка

— оливковое масло

— укроп

— соль

— черый перец

— красный перец (сладкий)

Приготовление риса с морепродуктами:

Обжарить морепродукты на оливковом масле, убрать в сторону:

Мелко нарезать лук и чеснок:

Перец нарезать небольшими кубиками или полосочками:

Морковь натереть на средней терке:

Помидор залить кипятком на несколько секунд, очистить от кожицы:

Нарезать очищенный помидор на маленькие кубики:

На оливковом масле обжарить лук и чеснок до прозрачности:

Добавить морковь:

И перец. Обжаривать около 10 минут на среднем огне:

Добавить помидоры, тушить на среднем огне около 10 минут (помидоры должны пустить сок):

Добавить хорошо промытый рис, посолить, поперчить:

Залить водой (около 600-700г воды):

Когда в сковороде почти не останется жидкости, добавить морепродукты, перемешать, убрать с огня и настаивать под крышкой 10-15 минут:

Выложить рис с морепродуктами на тарелку, посыпать укропом и украсить нарезанным помидором:

Рис с морепродуктами приготовила Алена — редактор fashionvibesonline.com