Паштет из сыра и печени: блюдо словацкой кухни.
Время приготовления – 15 минут.
Ингредиенты:
— 30 г сметаны
— 30 г сыра
— зеленый лук
— 1 головка репчатого лука
— 200 г свиной печени
— 20 г копченого сала
— молотый черный перец
— майоран
— мускатный орех
— соль
Приготовление:
Сыр измельчить на мелкой терке, мелко нарезать зеленый и репчатый лук. Добавить сметаны и тщательно перемешать. Приправы — по вкусу.
Растопить копченое сало и на нем поджарить мелко нарезанный лук. Затем добавить мелко нарезанную свиную печень. Через 10 минут посолить, добавить майоран, молотый черный перец и все это потушить еще 5 минут.
Затем смесь пропустить через мясорубку, добавить желток, тертый мускатный орех и еще раз все тщательно перемешать.
Такой паштет можно использовать в качестве начинки для сладкого перца.
(пока не голосовали)проголосуйте первыми
