Оладьи кукурузные с перцем: блюдо вегетарианской кухни.
Рецепт на 16 штук.
0,5 стакана кукурузной крупы; 0,3 стакана пшеничной муки; соль
В миске смешайте кукурузную крупу, муку, 1 чайную ложку соли и сахар. В центре сделайте углубление и влейте яичный желток, молоко и оливковое масло. Замесите тесто, накройте и поставьте в холодильник на 1 час.
Приготовьте соус. Разотрите йогурт, лимонный сок, мяту, тмин и щепотку соли, накройте смесь и охладите. Из холодильника выньте тесто и добавьте в него кориандр, сладкий перец, зерна кукурузы, чилли и взбитый яичный белок. Хорошо перемешайте.
В небольшую сковороду с толстым дном влейте сантиметровый слой растительного масла. Хорошо разогрейте масло и поджарьте оладьи.
Подавайте горячими с соусом.
Приготовление оладьев кукурузных с перцем в картинках
стадия приготовления 1
стадия приготовления 2
стадия приготовления 3