Ингредиенты:
— 1 кабачок
— кусок филе лосося
— 150 г жирных сливок
— 20 г сливочного масла
— соль
— перец
— подсолнечное масло
— 1-2 зубчика чеснока
Приготовление лосося под кабачково-сливочным соусом:
Филе лосося разделить на порционные куски, тщательно удалить косточки:
Обжарить рыбу на небольшом количестве растительного масла:
Кабачок нарезать тонкими кружочками:
Выдавить чеснок и тщательно перемешать с кружочками кабачка:
На растительном масле обжарить кабачки (вместе с чесноком) до золотистого цвета с двух сторон:
В сливки добавить размягченное сливочное масло:
Добавить обжаренные кабачки (оставить несколько кружочков для подачи), посолить, поперчить:
Взбить блендером до однородности:
На тарелку положить рыбу, полить соусом и добавить кружочки кабачка:
Лосось под кабачково-сливочным соусом приготовила Алена — редактор fashionvibesonline.com
(6 голосов, среднее: 5,00 из 5)
