Ингредиенты:
— 1 кабачок
— 1 луковичка
— 200г шампиньонов
— 100г кефира
— 1 яйцо
— 2ст.л. муки
— соль
— перец
— растительное масло
Приготовление кабачковых маффинов:
Мелко нарезать лук:
Грибы нарезать мелкими кубиками:
На небольшом количестве растительного масла обжарить лук до прозрачности:
Добавить грибы, обжарить до готовности:
Кабачок натереть на средней терке:
Вбить яйцо, добавить муку:
Влить кефир:
Добавить обжаренный лук с грибами:
Посолить, поперчить, перемешать:
Наполнить формочки для маффинов тестом (наполнять не до верха, если формочки не силиконовые, лучше смазать их маслом):
Выпекать маффины 30-35 минут при температуре 180 градусов. Маффины очень вкусные как в горячем, так и в холодном виде:
Кабачковые маффины приготовила Алена — редактор fashionvibesonline.com
(4 голосов, среднее: 5,00 из 5)
