Ингредиенты:
— 1л бульона
— 1 банка консервированной белой фасоли
— 30г белых сушеных грибов
— 50г сливочного масла
— соль
— перец
— тимьян
Для гренок:
— хлеб
— чеснок
— растительное масло
Приготовление фасолевого супа-пюре с грибами:
Грибы промыть и залить 200мл горячей воды, оставить на минут 20:
Мелко нарезать лук:
Грибы нарезать небольшими кусочками (воду не выливать):
На сливочном масле обжарить лук:
Добавить грибы, обжаривать минут 5:
Добавить фасоль (без жидкости):
Влить бульон и жидкость в которой вымачивались грибы (без осадка), дать закипеть:
Пюрировать суп с помощью блендера:
Приправить суп по вкусу. Подавать с гренками. Для гренок нарезать кубиками хлеб, обжарить на растительном масле с добавлением чеснока:
Фасолевый суп-пюре приготовила Алена — редактор fashionvibesonline.com
(1 голосов, среднее: 5,00 из 5)
