Ингредиенты:
— 10 блинов на молоке (рецепт блинчиков на молоке)
— 400г шампиньонов
— 1 луковичка
— укроп
— соль
— пере черный
— паприка
— подсолнечное масло
Для соуса:
— 30г сливочного масла
— 300г сливок
— 1ст.л. муки
Приготовление блинчиков с грибами под соусом Бешамель:
Нарезать лук полукольцами:
Грибы нарезать кубиками или пластинками:
Измельчить укроп:
На растительном масле обжарить лук:
Добавить грибы, посолить и поперчить, тушить до готовности (пока вся жидкость не испарится):
Для приготовления соуса в кастрюле с толстым дном растопить сливочное масло, добавить муку и немного поджарить:
Струйкой влить сливки (не переставая помешивать) и держать на слабом огне до загустения (консистенция густой сметаны), снять с огня и остудить:
Добавить 3ст.л. соуса в грибы, перемешать:
На край блинчика выложить 1ст.л. грибной начинки:
Завернуть рулетиком:
Разрезать наискосок:
Выложить фаршированные блины в форму для выпечки:
На каждый блин выложить 1ст.л. соуса (вдоль блинчика):
Посыпать измельченным укропом:
Запечь в разогретой до 180 градусов духовке 10 минут:
Блинчики с грибами под соусом Бешамель приготовила Алена — редактор fashionvibesonline.com
(5 голосов, среднее: 5,00 из 5)
