Хлебцы фруктовые: блюдо австрийской кухни.
Рецепт на 40 порций. Время приготовления 1 час 10 минут.
Ингредиенты:
— 50 г изюма
— 50 г кураги
— 50 г фундука
— 3 столовые ложки рома
— 125 г размягченного масла
— 125 г сахара
— 2 яйца
— 250 г муки
— разрыхлитель и молотая корица на кончике ножа
— 1 щепотка соли
— 125 г сахарной пудры
— 1 столовая ложка лимонного сока
Приготовление:
Вымыть изюм и курагу в горячей воде, обсушить. Курагу нарезать маленькими кусочками, фундук порубить. Фрукты и орехи смешать с ромом, накрыть крышкой и отставить в сторону. Масло с сахаром взбить в пену.
Постепенно добавить яйца, муку, разрыхлитель, корицу и соль. Все смешать и взбивать венчиком 10 минут или 4 минуты миксером, включив его на маленькую скорость. Добавить фрукты. Разогреть духовку до 200 °С.
Выложить противень бумагой для выпечки. Из теста с помощью 2 чайных ложек сформировать 40 хлебцев. Расположить их на противне и выпекать 15 минут до золотистого оттенка. Сахарную пудру соединить с лимонным соком и водой до получения густой глазури.
Снять фруктовые хлебцы с противня, выложить их на решетку и еще теплые покрыть глазурью.
(1 голосов, среднее: 5,00 из 5)
