Ингредиенты:
— 250г филе сёмги
— 1 луковица
— 1 морковка
— несколько картофелин
— зубчик чеснока
— 1-2 помидорчика
— 300мл сливок
— соль
— перец
Приготовление томатно-сливочного супа с сёмгой:
Картофель почистить,нарезать кубиками, залить водой (1,5л) и варить до готовности:
Морковку натереть на терке или нарезать кружочками, брусочками и т.д.:
Лук и чеснок измельчить:
Томаты очистить от кожицы (сделать крестообразный надрез, залить кипятком на несколько секунд), нарезать мелкими кубиками:
Сёмгу нарезать средними кусочками:
На небольшом количестве растительного масла обжарить лук и чеснок:
Добавить морковку, обжаривать минут 5:
Добавить измельченные томаты, тушить на небольшом огне несколько минут:
Овощную заправку добавить в кастрюлю с картофелем, варить минут 5:
Добавить кусочки сёмги, варить еще минут 5:
Влить сливки, довести до кипения, приправить по вкусу:
При подаче можно украсить блюдо измельченной зеленью или кусочком лимона (по желанию):
(2 голосов, среднее: 5,00 из 5)
