Тефтельки с рисом под соусом бешамель

— 1 яйцо

— мука

— соль

— перец

Для соуса:

— 40г сливочного масла

— 2ст.л. муки

— 500мл молока

— 100г сыра пармезан (можно обычный сыр твердых сортов)

Приготовление тефтелек с рисом под соусом бешамель:

Растопить в кастрюльке сливочное масло, добавить муку, помешивая держать на огне 2-3 минут:

Влить тонкой струйкой молоко (соус должен быть однородной консистенции, без комочков), варить до загустения:

Добавить тертый сыр, перемешать до однородности, приправить по вкусу, убрать соус с огня:

Измельчить лук:

Обжарить лук на небольшом количестве растительного масла до прозрачности:

Фарш смешать с рисом:

Добавить обжаренный лук, соль, перец, тщательно перемешать:

Мокрыми руками сформировать шарики-тефтельки:

Каждый шарик обвалять в муке:

Обжарить тефтельки на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета и выложить их в жаропрочную форму:

Залить тефтельки готовым соусом:

Отправить тефтельки в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут:

Тефтельки с рисом под соусом бешамель приготовила Алена — редактор fashionvibesonline.com