Ингредиенты :
— 300г свинины (не жирной)
— 2 болгарских перца
— корень имбиря
— 3 колечка консервированного ананаса
— 2ст.л. кукурузного крахмала
— 2ст.л. сахара
— 3ст.л. уксуса
— 3ст.л. кетчупа
— 1ст.л. соевого соуса
— 1 яичный желток
— соль
Приготовление свинины в кисло-сладком соусе:
Свинину нарезать небольшими кубиками:
В блюдце соединить соевый соус, яичный желток, крахмал, немного соли и 50мл воды, все перемешать:
Мариновать свинину в получившейся смеси 30 минут:
Имбирь почистить, нарезать тонкой соломкой:
Перец нарезать довольно большими кусочками:
Ананас нарезать небольшими брусочками:
Каждый кусочек мяса обвалять в крахмале, затем обжарить во фритюре, положить на бумажное полотенце на минут 5 и снова обжарить во фритюре:
На небольшом количестве растительного масла обжарить имбирь:
Добавить перец, обжаривать минут 5:
Добавить ананас и обжаривать до легкого румяного цвета:
Добавить к овощам сахар, перемешать, влить уксус, помешивая держать на огне несколько минут:
Добавить кетчуп, перемешать:
В 100мл воды развести 1ст.л. крахмала, влить в сотейник, перемешать:
Добавить обжаренное мясо, перемешать, подержать на огне несколько минут:
Подавать мясо с пропаренным рисом:
Свинину в кисло-сладком соусе приготовила Алена — редактор fashionvibesonline.com
(1 голосов, среднее: 5,00 из 5)
