Свинина с водяными каштанами: блюдо тайской кухни.
Рецепт на 3-4 порции. Время приготовления — 20 минут.
Ингредиенты:
— 1,5 столовые ложки растительного масла
— 4 толченых зубчика чеснока
— 2 свежих красных чилли, очищенных от семян и тонко нашинкованных
— 350 г постной свинины, нарезанной кубиками
— 10 консервированных водяных каштанов, мелко нарубленнных
— 1 чайная ложка рыбного соуса; свежемолотый черный перец
— 3 столовые ложки мелко нарубленных листьев кориандра
— 6 мелко нарезанных стрелок зеленого лука
— 3-4 кисточки из зеленого лука для сервировки
Приготовление:
Разогрейте масло в сковороде «вок», положите чеснок и чилли и обжаривайте, периодически помешивая, пока чеснок не приобретет золотистый цвет.
Добавьте свинину, перемешайте и жарьте, помешивая, около 2 минут, до полной готовности. Добавьте водяные каштаны, держите на огне еще 2 минуты, затем добавьте рыбный соус, 4 столовые ложки воды и много черного перца, перемешайте.
Добавьте кориандр и нарезанный лук, размешайте. Подавайте, украсив зеленым луком.
Приготовление свинины с водяными каштанами в картинках
Свинина с водяными каштанами – стадия приготовления 1
Свинина с водяными каштанами – стадия приготовления 2
Свинина с водяными каштанами – стадия приготовления 3
(пока не голосовали)проголосуйте первыми
