Шпинат с изюмом: второе блюдо испанской кухни.
Рецепт на 4 порции. Время приготовления — 30 минут.
50 г изюма; 1 кг шпината; 3 ст. ложки оливкового масла; 3 мелко нарезанных зубчика чеснока
Положите изюм в маленькую миску, залейте кипятком и оставьте отмокать. Промойте шпинат, стряхните, но не обсушивайте. Положите в большую кастрюлю, накройте крышкой и тушите, затем откройте крышку, чтобы лишняя жидкость испарилась. Вареный шпинат вынуть из кастрюли и крупно порезать. Слейте воду из изюма.
Нагрейте масло в сковороде, положите чеснок и кедровые орехи и жарьте, временами помешивая, пока не подрумянятся. Всыпьте шпинат и изюм, добавьте соль и перец и готовьте на медленном огне в течение 5 минут.
Подавайте с сухариками, посыпанными сверху.
Приготовление шпината с изюмом в картинках
Шпинат с изюмом – стадия приготовления 1
Шпинат с изюмом – стадия приготовления 2
Шпинат с изюмом – стадия приготовления 3
(пока не голосовали)проголосуйте первыми
