Пучочки из моркови: рецепт для оформления блюд.
Отберите нежные, молодые морковки, тонким слоем срежьте с них кожицу и один тонкий продольный слой
Положите 3-4 таких ломтика друг на друга, нарежьте соломкой толщиной со спичку. Цвет станет ярче, если опустить соломку на полминуты в кипяток для бланшировки. Если вы хотите подать пучочки в холодном виде, промойте их холодной проточной водой.
Залейте стрелки лука кипятком, чтобы они стали мягче, слейте воду и промойте холодной водой. Нарежьте зеленый лук тонкими полосками. Возьмите пучок морковной соломки и перевяжите полоской из зеленого лука.
Подавайте горячими с горячими овощными блюдами и холодными к салатам или другим закускам.
Приготовление пучочки из моркови в картинках
стадия приготовления 1
стадия приготовления 2
стадия приготовления 3
(1 голосов, среднее: 5,00 из 5)
