Пирог с морковью: блюдо русской кухни.
Рецепт на 10 порций. Время приготовления — 130 минут.
Ингредиенты:
— 700-800 г муки
— 30-50 г свежих дрожжей
— 0,5 л молока
— 250 г сливочного маргарина
— 2-3 ст. ложки сахара
— 1-1,5 ст. ложки растительного масла
— соль на кончике ножа
Ингредиенты для начинки:
— 800 г моркови
— 200 г сливочного масла
— 400 г сметаны
— 5 сваренных вкрутую яиц
— сахар
— соль и черный молотый перец по вкусу
Приготовление:
Очищенную, вымытую морковь мелко порубить сечкой в деревянной миске, добавить масло и хорошо потомить в сотейнике под крышкой до полумягкости. Затем добавить сметану, соль, сахар и довести до полной готовности, охладить, добавить нарубленные яйца и перец, перемешать и использовать для начинки.
Формовать и выпекать пирог или мелкие пирожки. Пирог или пирожки с морковью подают к бульону или чаю.
(1 голосов, среднее: 3,00 из 5)
